Nonostante la Colombia sia il secondo produttore di caffè al mondo, la stragrande maggioranza del caffè colombiano viene coltivato, raccolto e trasformato ancora in piccole fattorie a gestione famigliare. Questo caffè proviene da diverse regioni della Colombia e viene coltivato tra 1200-2000 metri d’altitudine. È caratterizzato da chicchi molto grandi che vengono rigorosamente selezionati a mano.

Sapore fruttato di medio corpo, con retrogusto pulito e dolce.