Nouveauté : Notre Brésil est désormais de la variété Yellow Bourbon, une variété de qualité au fruit jaune doré. Contrairement à la plupart des cerises de café, qui deviennent rouges en mûrissant, le Yellow Bourbon atteint sa pleine maturité en prenant une couleur jaune caractéristique, d'où il tire son nom. Les grains sont récoltés à la main et traités selon la méthode Natural, c'est-à-dire séchés à l'air libre alors qu'ils sont encore dans les cerises. Cette méthode permet de préserver la douceur naturelle du fruit.

Saveur douce avec des notes de chocolat, de noisette et de caramel.