Herkunft: El Salvador, Sierra Tecapa Chinameca. Anbau: La Vega & La Bélgica. Sorte: Cuscatleco. Höhe: 1050 m a.s.l. SCA-Punktzahl: 87. Verarbeitungsmethode: "Honey".
Duftnoten: Honig, Schwarzkirsche und Mandarine.
Röstprofil: Mittel
Die Kaffeespezialitäten sind Rohkaffees von höchster Qualität, die im Vergleich zu traditionellen Kaffees leicht geröstet werden, um ihre ganze aromatische Ladung am besten zum Ausdruck zu bringen. Diese Kaffees werden an Orten mit einzigartigen klimatischen und ökologischen Bedingungen angebaut und verarbeitet, die zur Entwicklung dieser besonderen Geschmacks- und Aromaprofile beitragen. Die Herkunft des Kaffees, die botanische Vielfalt und die Integrität der Lieferkette vom Erzeuger bis zum Verbraucher sind grundlegende Elemente eines „Spezialitäten“-Kaffees. Heute treiben diese Produkte den gesamten Kaffeemarkt an, dank ihrer Fähigkeit, mit immer neuen und fesselnden Geschmacksrichtungen zu verblüffen; Besonders hervorzuheben sind die Kaffees aus Einzelplantagen und die hellen Röstungen, die eine tiefere aromatische Komplexität entwickeln. Die Verpackung ist normalerweise ein sehr wichtiger Träger für diese Produkte, da sie detaillierte Informationen über Rückverfolgbarkeit, Sorte, Höhenlage, Anbau- und Trocknungsmethoden bis hin zu organoleptischen Beschreibungen liefert. Unsere Spezialitäten sind für große Kaffeeliebhaber und die neugierigsten Gaumen bestimmt.