{"product_id":"specialty-colombia-finca-el-paradiso-sca-88","title":"Specialty - Colombia Finca El Paradiso SCA 88+","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Colombia, Piendamo, Cauca. \u003cstrong\u003ePiantagione \/ Area:\u003c\/strong\u003e Finca El Paraiso. \u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Geisha, Laurina. \u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.930 m s.l.m. \u003cstrong\u003ePunteggio SCA:\u003c\/strong\u003e Oltre 88 punti +. \u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione anaerobica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNote:\u003cstrong\u003e cannella, carambola e mela.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProfilo di tostatura:\u003cstrong\u003e Medio chiaro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa \u003cem\u003eFinca El Paraiso\u003c\/em\u003e sorge tra le montagne del Cauca, una delle regioni più celebrate della Colombia per la qualità del suo caffè. \u003cstrong\u003eDiego Samuel Bermúdez Tapia, il produttore, ha trasformato questa finca in un vero laboratorio d'eccellenza\u003c\/strong\u003e: la fattoria dispone di tecnologie all'avanguardia e di un laboratorio di analisi fisico-sensoriale dedicato interamente alla qualità della tazza. \u003cstrong\u003eI chicchi vengono selezionati manualmente e lavorati con una cura quasi scientifica\u003c\/strong\u003e, frutto di anni di ricerca e passione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl processo di fermentazione anaerobica (in assenza di ossigeno) è ciò che rende questo caffè davvero straordinario. I chicchi vengono fermentati insieme a sostanze organiche selezionate, che \u003cstrong\u003eamplificano e modellano il profilo aromatico in modo preciso e controllato\u003c\/strong\u003e. Il risultato è una tazza cremosa, vivace e avvolgente, con una complessità che sorprende ad ogni sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDietro ogni tazza c'è anche una scelta etica. La \u003cem\u003eFinca El Paraiso\u003c\/em\u003e ha investito in un laboratorio di microbiologia dedicato allo studio dei microrganismi durante la fermentazione, un approccio scientifico che garantisce precisione e ripetibilità nei profili aromatici. Parallelamente, la fattoria gestisce un sistema di trattamento e riciclo dell'acqua utilizzata nei processi post-raccolta, riducendo concretamente il proprio impatto sugli ecosistemi locali.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café do Suiso","offers":[{"title":"Grani \/ 250g","offer_id":56796044165498,"sku":"SPEETIO01","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Grani \/ 500g (2x250g)","offer_id":56796044198266,"sku":"SPEETIO02","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Grani \/ 1 Kg (4x250g)","offer_id":56796044231034,"sku":"SPEETIO03","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Espresso \/ 250g","offer_id":56796044263802,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Espresso \/ 500g (2x250g)","offer_id":56796044296570,"sku":"SPEPERU04","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Espresso \/ 1 Kg (4x250g)","offer_id":56796044329338,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Moka \/ 250g","offer_id":56796044362106,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Moka \/ 500g (2x250g)","offer_id":56796044394874,"sku":"SPEPERU02","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Moka \/ 1 Kg (4x250g)","offer_id":56796044427642,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Filtro \/ 250g","offer_id":56796044460410,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Filtro \/ 500g (2x250g)","offer_id":56796044493178,"sku":"SPEPERU03","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Macinato - Filtro \/ 1 Kg (4x250g)","offer_id":56796044525946,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0288\/8735\/1378\/files\/SPECIALTY_Designs_2.png?v=1776098159","url":"https:\/\/www.caffesuiso.ch\/products\/specialty-colombia-finca-el-paradiso-sca-88","provider":"Caffè Suiso","version":"1.0","type":"link"}